Virkistävä tee |Kalaruokia |Yrttitietoa |Kumppanuuskasvit |Etikkavinkit |Perinnemaalit |Kompostorin teko-ohje |Kuivikekäymälä |Säästövinkit |Autoilun kustannukset |Linkit |Palaute

Yleistä Ohjeiden joukossa on puhtaasti kasvisruokaohjeita sekä ohjeita, joissa on käytetty maitotuotteita (luomua, jos mahdollista) ja munia (omien onnellisten kanojen tietenkin). Vähintä mitä jokainen voisi tehdä, on siirtyä ostamaan onnellisten kanojen munia. Itse aikoinaan hankimme muutaman lemmikkikanan juuri siitä syystä, että emme halunneet tukea teollista munantuotantoa ja tuolloin ei onnellisten kanojen munia kaupasta saanut. Suurin osa ohjeista on omia kehitelmiäni, joten jos jaat niitä eteenpäin esim. tuttavillesi, voit mainita lähteenä Puutteenperän kotisivut. Ohjeiden kopioiminen sellaisenaan muille Internet-sivuille tai painotuotteisiin ilman lupaani on kielletty. Linkin sivujen ohjeisiin voit laittaa vapaasti kotisivuillesi. Oma tapani kokata on sellainen, että otetaan mitä kaapista löytyy ja sävelletään niistä. Hyvin harvoin ruokaa tulee ohjeiden mukaan laitettua. Erilaisten keittokirjojen lukeminen jättää kuitenkin alitajuntaan kaikenlaista, joka sitten pulpahtaa esiin ruoanlaittotilanteessa. Perusohje, jolla pärjäät pitkälle on, että kuullotetaan pannulla öljyssä 1- 2 pilkottua sipulia ja 3 - 5 pilkottua valkosipulinkynttä. Lisätään suikaloitu paprika ja kesäkurpitsanpaloja, jos sellaisia kaapista löytyy sekä 5 - 7 paloiteltua tomaattia tai purkillinen tomaattimurskaa. Tästä pohjasta voi sitten eri aineksia ja mausteita lisäämällä tehdä pasta- tai lasagnekastiketta, muhennosta tai keittoa. Ohjeissa ei ole muutamaa poikkeusta lukuunottamatta käytetty lainkaan porkkanaa tai muita porkkanansukuisia kasveja ( tilli, persilja, korianteri, anis, kumina, kirveli), koska itse olen allerginen niille, mutta mikään ei estä sinua käyttämästä niitä. En ole aina laittanut mausteiden tarkkoja määriä, lisää niitä oman makusi mukaan ja vaihtele mieltymyksiesi mukaan. Valkosipulin määrää voit halutessasi vähentää tai jättää kokonaan pois (paitsi valkosipulijogurtista). Itse olen valkosipulin suurkuluttaja. Ohjeissa suluissa olevat ainekset eivät ole välttämättömiä, mutta parantavat lopputulosta. Suolaa en paljon käytä, vaan korvaan sen kiinalaisella soijakastikkeella (suolapitoisuus 14 - 17 %), jota tuleekin lisättyä ruokaan kuin ruokaan. Voit lisätä ohjeisiin suolaa makusi mukaan. Hauskoja ruoanlaittotuokioita toivotellen

Virkistävä tee |Kalaruokia |Yrttitietoa |Kumppanuuskasvit |Etikkavinkit |Perinnemaalit |Kompostorin teko-ohje |Kuivikekäymälä |Säästövinkit |Autoilun kustannukset |Linkit |Palaute

©1998-2006 Päivi Mynttinen, Erkki Merta URL http://www.elisanet.fi/puutteenpera/kasvisruoka.html