Uunissa haudutettu lampaanpaisti on valkosipulin ystävän herkkua.
Aika: reilu tunti
Marinadi:
Kiehauta marinadiainekset ja kaada marinadi lampaanpalojen päälle.
Jätä kolmeksi tunniksi maustumaan.
Kuumenna öljy pannussa.
Nosta paistipalat marinointiliemestään ja ripota kuuma öljy paistin pinnalle.
Paista 225-asteisessa uunissa 20 min.
Suolaa ja pippuroi paistipalat hyvin.
Lisää uunipannuun sherry, halkaistut paprikat, joista siemenet on poistettu sekä poikittain halkaistut, kokonaiset valkosipulit.
Paista vielä 20 min.
Laske sen jälkeen lämpö 175 asteeseen ja anna hautua vielä 10 min.